Wildschweinpastete im Mantel an Feldsalat
Preiselbeer- Birnenconfit
Fasanenkraftbrühe mit Kräuterquarkklößchen
Rinderfilet an Steinpilzsauce, dazu feines Gemüse
(Romanesco, glacierte Champions, gedünstete kleine Tomaten, Bohnenbouquet)
und Berner Rösti
Feines Amaretto Parfait
Pro Person 36,80 €